Concept
Een uniek restaurant voor die mensen die er voor open staan zich te laten verrassen en weinig eetbeperkingen hebben. Wij zijn niet geschikt voor de grote, lastige en snelle eter en er is geen menu of wijnkaart. Na ontvangst op een vast tijdstip kan je in onze open keuken genieten van een -9- gangen diner met een gevarieerd wijn- of alcoholvrij sap-arrangement. Ook is bij kennisgeving -9- gangen vegetarisch mogelijk. Lees meer
Floris Versluijs
Mijn stijl heeft identiteit en is creatief, technisch, zuiver geconcentreerd en transparant. Ik kook vanuit mijn hart eerlijk, clean en met respect voor de natuur.
Wijnen
Geniet van onze passie voor wijn-spijs combinaties met onze proefrit van halve glazen wijn bij elk gerecht, waarbij we je graag de verschillende mogelijkheden laten ervaren van druiven, landen, stijlen en combinaties. Allemaal met respect voor natuur, mens en product.
Champagne
Proef verschillende Champagnes in onze beroemde proeverij als aperitief met altijd verassende, verschillende stijlen. Of laat je verassen door de grootste Champagne collectie van Nederland! Vertel ons je voorkeur en wij zoeken de Champagne voor jou smaak op dat moment!
EETMOTIE
Ik gebruik al mijn zintuigen en kook met passie een eigen kook(r)evolutie
