'Het nieuwe normaal" is Niet meer normaal In de keuken van Floris. "Only the ones that are flexible and creative enough to adapt will survive" Zolang dit protocol geldt zullen wij geen wijn-arrangement meer serveren maar er is alleen nog keuze uit een Champagne of alcoholvrij sappen arrangement.
In de keuken van Floris staan we al jaren bekend om onze champagne-spijs combinaties, daar ligt dan ook onze focus: 65% eten en 35% champagne maakt samen (minimaal) de 100% beleving. Champagne is super gastronomisch de mineraliteit, het fruit en de zuren spreken dezelfde taal als onze zuivere, natuurlijke en geconcentreerde stijl van koken.